Задумывались ли наши женщины-кормилицы о том, что самое важное в тех кастрюлях, в которых они привыкли готовить. Возможно, что кто-то ответит о важности материала, из которого изготовлена посуда. Кто-то ответит, что не менее важным является внешний вид. И сними отчасти можно согласиться. Но подмечали ли они одну существенную деталь, которая присуща всей посуде, независимо от ее происхождения и материала. Конечно, с этой деталью они сталкивались. Они с ней контактируют. И вспоминают они про нее лишь только при случае.
 Интрига затянулась немного. Деталь эта ручка. Вы не найдете кастрюли в Киеве без этого компонента. Они необходимы для того, чтобы посуду было удобно брать, ставить на плиту, снимать с плиты, ставить в духовой шкаф, извлекать ее из шкафа. Удобство и безопасность. Вот самое главное предназначение ручек. От того какую они имеют форму, как они крепятся к телу кастрюли, из каких материалов они изготавливаются, зависит удобство пользования посудой и ее безопасность. Но, обо всем по порядку.
 По форме ручки стараются делать такими, чтобы они позволяли брать посуду с максимальным удобством. Современная посуда имеет эргономичные ручки. Они выверены настолько, что посуда не ощущается в руках. Но эргономичность этих элементов заключается не только в идеальных формах. Очень важным элементом каждой ручки является ее покрытие или само устройство. От них зависит то, будут ли они нагреваться. А это уже составляющая безопасности
 Когда-то, для того чтобы ручки не обжигали ладони, одевали специальные рукавицы. Затем стали делать деревянные накладки. Но такие кастрюли неудобно было ставить в духовки, дерево начинало тлеть. На смену деревянным ручкам пришли пластиковые, достаточно практичные и удобные. Сейчас стало возможным купить набор кастрюль, где каждая предмет оснащен специально продуманными ручками из металла, концы которого практически не нагреваются. Вместе с этим появились и ручки покрытые силиконом, который не боится жара и быстро остывает.
 На безопасность посуды влияет еще и крепление ручек. От него будет зависеть уверенность хозяйки в переносе горячей посуды с плиты на стол. Самым надежным, считается заклепочное крепление. Элементы крепятся к посуде посредством двух, трех клепочных соединений на одну сторону. Однако, сегодня можно купить кастрюли в Киеве, ручки которых крепятся к основе с помощью точечной сварки. Такую посуду брать можно, но относиться к ней необходимо бережно. Небольшой удар способен отсоединить ручку от основы.