Полезный рацион для вегетарианца
Хорошим завтраком являются: фруктовые салаты и смузи, зеленые смузи, ягодные коктейли, если вы лактовегетарианец то можете их заправлять
йогуртом. В зависимости от времени года — разные фрукты, ягоды, орехи.
Кстати фрукто-ягодные смузи и коктейли идеально подходят на завтрак не
только для вегетарианцев, но и всем кто желает заботиться о своем
здоровье.

На обед вегетарианцам полезно съесть суп. Супы и похлебки следует варить не на мясном бульоне, а на овощных
бульонах с добавлением растительного масла. В качестве привычных первых блюд подойдут густые овощные супы из круп,
чечевицы, нута, гороха и фасоли, овощное рагу, которое можно
использовать в качестве гарнира с кашами. Так же прекрасным вариантом являются грибной суп и овощной суп-пюре.

Ужин желательно должен состоять из белковой пищи и не должен быть очень калорийным. Для этого отлично подойдут блюда из фасоли и чечевицы.
Кстати, овощные блюда из чечевицы, в отличие от остальных бобовых
быстрее перевариваются и легко усваиваются организмом, поэтому вкусные и
сытные блюда из чечевица - отличный вариант на ужин. Остальные бобовые
маш, нут и горох, лучше всего кушать на обед.