Cырные блины с петрушкой

Ингредиенты:

• мука - 1 ст.
• молоко коровье - 1.5 ст
• сыр (твердый) - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать.
3. Муку просеять.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену.
6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать.
7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло.
9. И еще раз хорошо перемешать миксером.
10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде.
11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию).