Итак, рецепт:

стакан 200 мл

форма размером 22 см

 

"Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки 
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива. 

 

Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером. 
Тесто разделить на 3 части. 
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой). 
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром. 
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать. 
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом. 
Дать пропитаться торту 12 часов."

 

 

Я делала так (алкоголь я не использовала):

 

Коржи:

Белки взбила с сахаром

 

Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:

 

Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой

 

Получилось так:

 

Тесто разделила на три части (визуально), дно формы (у меня, кстати, форма 24 см) выстлала бумагой для выпечки и смазала ее раст. маслом. Тесто распределяла ложкой.

И так 3 раза

 

Бумага отлично отходит от коржа

 

Крем:

Масло, желтки и сахарную пудру взбила миксером

 

Постепенно добавляя сметану

 

Крем готов

 

Начинка:

Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать

 

Орехи также мелко нарезать

 

Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.

 

 

Сверху его тоже весь обмазала, весь обсыпала орехами, а чернослив только сверху

 

Сразу же разрезала! Мягчайший! Вкуснейший!