Бланманже Ингредиенты: - 1 литр жирного молока; - 1/2 литра сливок; - 3 ст. ложки рисовой муки; - 1 стакан толченых орехов (миндаль, фундук, кешью или грецкие); - сахар и пряности (мускат, цедра лимона или ваниль) по вкусу. Разводим муку с молоком, добавляем сливки и ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения, потом всыпаем орехи, сахар и пряности, и нагреваем при помешивании до загустения. В остывший десерт можно добавить фрукты и ягоды, ром или ликер.
