Весь набор витаминов и микроэлементов, зажигательный имбирь и нужное организму количество белка — оптимально для здоровья!
 

• 400 гр. свеклы
• 1 болгарский перец
• 30 гр. имбиря
• 1,5 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль, сахар
• 1,25 л. воды

для подачи в каждую тарелку:

• 1 яйцо, сваренное вкрутую
• 1/2 среднего огурца, порезанного кубиками
• 2 пера зелёного лука, порезанного колечками
• 1 ст. ложка сметаны

Приготовление

1. Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку. Перец нарезать небольшими кубиками.
3. Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. В кастрюлю влить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить овощи 10 минут.
5. Влить воду, добавить сахар, соль. Кипятить на медленном огне около 30 минут.
6. Готовый свекольник охладить. При подаче в тарелку положить огурец, лук, яйцо, сметану побольше зелени.

И никогда не заболеете!

Приятного аппетита!