Запеканка из картофеля Ингредиенты:- 8 картофелин среднего размера; - 150 гр бекона; - 1 луковица; - 200 гр твердого сыра; - 100 гр сметаны; - 70 мл белого сухого вина; - черный перец, сладкая паприка. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде 10 минут. Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиками, обжариваем в раскаленном растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку мелко нарезанный бекон и жарим еще 7 минут. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее картофель с беконом. Натираем сыр на терке, отделяем 2/3 и добавляем к большей части вино, сметану и специи. Выкладываем полученную массу на картофель, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем в духовке под фольгой 30 минут. Потом фольгу снимаем и выпекаем, пока не появится румяная корочка.
| 
