«Майские шашлыки»… Много рецептов

Приближается сезон открытия шашлыков «Майские праздники» и я решила с Вами поделится рецептами шашлыков. Говорю сразу они не мои, я только половину попробовала, но рецепты интересные и конечно очень вкусные.
Так что строго не судите, просто решил поделится. Выкладывайте и свои рецепты индивидуальные, наверняка народ оценит и применит. Приятного аппетита и хороших запоминающихся праздников!
 

 

Шашлык по президентски

Ингредиенты для «Шашлык по-президентски»:
Мясо (лично я люблю свинину) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Соль (по вкусу)
Специи (по желанию)
Масло растительное — 0.5 стак.
Вода ( беру родниковую.)
... Читать дальше »

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Какао порошок — 65 г
• Крошка печенья — 350 г
• Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
• Нежирный крем сыр — 400 г
• Сахар — 300 г
• Сметана — 400 мл
• Шоколадный чипсы/крошка — 120 г
• Яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 165 градусов. Выстелите противень для выпечки вощеной бумагой и сбрызните его растительным маслом. 
2. Перемелите печенье в комбайне до мелкой-мелкой крошки и распределите ее по противню. Немного прижмите их.
3. Смешайте сметану и сыр, добавьте сахар и какао порошок, ванильный экстракт и кукурузный крахмал, вбейте по одному яйцу.
4. Выложите смесь на подготовленный противень.
5. Посыпьте сверху ... Читать дальше »

Вкусный ужин ! Рыбка с картошкой в духовке

1. Филе толстолобика 400-500 г
2. Картошка 5-6 шт
3. Лук репчатый 1-2 шт
4. Соевый соус 3-4 ст. л
5. Соль по вкусу
6. Перец по вкусу
7. Смесь трав по вкусу

Моем филе толстолобика и режем на кусочки.

Такие кусочки разрезаю еще на половинку и пинцетом удаляю косточки. Это довольно не простой процесс, но результат получается хороший.

Маринад для рыбки можно придумать любой. Я взяла соевый соус, перец и смесь сухих трав. Все смешала.

Пока рыбка мариновалась мы подготовили картошку. В противень смазанный маслом кладем нашу картошечку и рыбку. Ставим в духовку на 60 минут 200 градусов. Может меньше, все зависит от ... Читать дальше »

Ананасовые круассаны из готового слоеного теста.

 По этому принципу можно приготовить ананасовые маргаритки — требуется минимум времени и одно сплошное удовольствие эти ананасовые круассаны из готового слоеного теста! Выпечка за 15 минут бывает ооочень вкусной, поверьте, приглашаю за рецептом, вернее идеей, которая всегда выручит вас в «трудную минутку»:)

 

Продукты для домашних круассан:

... Читать дальше »

 

Набор продуктов: 
6 яиц 
150 гр сахарной пудры 
3 ст ложки какао порошка 
6 ст ложек (с верхом) муки 
1 ст ложка красного вина 
1 ч ложка аммония или соды погашенной уксусом 

Для крема: 
3 яйца 
150 гр сахара, 
15 гр ванильного сахара 
300 гр масла 

Для глазури: 

150 гр шоколада 

50 гр сливочного масла 

Для оформления боков торта шоколадная стружка 

Способ приготовления:& ... Читать дальше »

Торт с польского сайта,безумно вкусный

 

 

 

Какао бисквит:
5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки 
1/3 чашки какао

Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, не прекращая взбивания.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форм диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывать бока. Аккуратно выл ... Читать дальше »

Ликер Irish cream

Ингредиенты (на 1,25 литра):

• 1-1,5 ст л свежезаваренного кофе
• 1,5 ст л растопленного горького шоколада
• 350 мл виски
• 450 мл сливок (брала нежирные)
• 400 гр (1 банка) сгущенного молока с сахаром (оно же сгущенка:) )
• 1 яйцо

Приготовление:
1. В горячий кофе влить шоколад и хорошо перемешать. Дать немного остыть. Добавить остальные ингредиенты и вымешать до однородности.
2. Разлить по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупорить.
3. Хранить в холодильнике – до полугода.

Банановый торт

Вам потребуется:

• 2 очень спелых банана
• 2 крупных яйца
• 100 гр сахара
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст.л сметаны
• 150-170 гр муки
• пакетик разрыхлителя (10 г)
• горсть грецких орехов

Для крема:

• 1 банка сгущенного молока
• 1 пачка сливочного масла

Как готовить:

1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в ячную смесь. Грецкие орехи порубить ножом, добавить в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, вылить тесто в форму (у меня 22 см), выпекать при 190 градусах минут 40.

2. Когда пирог остынет, разрежем его на 2 коржа, аккуратно срежем верхушку и бока. Измельчить обрезки в блендере. ... Читать дальше »

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука - 140 г.
• Ванилин или ванильный экстракт.

Суфле:

• Агар-агар - 4 г (2 ч.л.) или желатин - 20 г. (2 ст. л.)
• Вода - 140 г.
• Сахар - 400 г.
• Масло сливочное - 200 г,
• Молоко сгущенное - 100 г,
• Яичный белок - 60 г. (2-3 белка),
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:

• Шоколад - 200 г.
• Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягуч ... Читать дальше »

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сахара
• 3 1/2 стакана пшеничной муки
• 200 грамм сметаны
• 200 грамм масла или маргарина
• Соль и 1/2 чайной ложки соды
• Банка вареной сгущенки
• 200 грамм сливочного масла
• орехи, шоколадная крошка по вкусу
• Противень
• Мясорубка

Приготовление:
1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем сметану, сахар. Замешиваем твердое тесто и пропускаем его через мясорубку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.
2. Выкладываем тесто на противень одним слоем и выпекаем до золотистого оттенка теста. В это время готовим крем. В глубо ... Читать дальше »

ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 5 желтков
• 200 г сметаны
• 0,5 ч. ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса
• Соль на кончике ножа
• ванилин
• 3 ст. муки

Для начинки сметанный крем, либо:

• 5 белков
• 0,75 ст. сахара
• 1,5 ст. рубленых грецких орехов

Для помадки:

• 4 ст. ложки какао
• 150 г сахара
• 8 ст. ложек молока
• 150 г сливочного масла

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, в эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. ... Читать дальше »

ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу

Корж:

• 200г белков
• 50г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 45г муки
• 150г орехов
• 185г сахара

Крем:

• 200г сахара
• 1 яйцо
• 150мл молока
• 250г масла
• 10г какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция).
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумаг ... Читать дальше »

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

Ингредиенты:

на тесто для торта:

• Маргарин – 200 гр.
• Сметана – 300 гр.
• Мука – 4 ст.
• Сахар – 1/2 ст.
• Сода – 1 ч. лож.
• Ванилин
• соль

Для начинки торта:

• вишневое варенье – 700 гр.
• 3 ст.л. сахара

Для крема на торт:

• Масло сливочное – 250 гр.
• Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.

Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую ча ... Читать дальше »