ТОРТ "ПРАГА"

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 6 белков
• 6 желтков
• 150г сахара
• 115г муки
• 25г какао-порошка
• 40г сливочного масла

Для крема:

• 1 желток
• 20г воды
• 120г сгущенки
• 200г масла
• пакетик ванильного сахара
• 10г какао
• 55г абрикосового джема

Для глазури:

• 60г шоколада
• 60г сливочного масла

Приготовление:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния. Затем смешать белки и же ... Читать дальше »

Домашний твердый сыр.

Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Время приготовления: 60 мин. + созревание
Порций: по желанию

Вам потребуется:

- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Как готовить:

1. Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип ... Читать дальше »

Сначала отварила пакет креветок. 500 г. В немного подсоленой воде.  Как закипели, варились 5 минут. Затем креветки достала шумовкой, дала им остыть, а воду, в которой они варились, процедила через ситечко в кастрюлю, в которой буду варить уже сам суп. Супчик получается необыкновенно вкусный, с ним не сравнится даже ... Читать дальше »

Лимонные настойки готовить просто, они пользуются заслуженной популярностью как у мужчин, так и у женщин. Приятный цитрусовый вкус, неповторимый запах, красивый цвет – это не всё, чем привлекают эти настойки. Если их употреблять правильно, а не лошадиными дозами, то они могут принести пользу здоровью, если пренебрегать этими правилами, т о, как всякий алкоголь, они нанесут только вред. Так что примите к сведению эти рецепты, но никогда не злоупотребляйте. Здоровья Вам! 

... Читать дальше »

Кексы с ананасом — в белой глазури. Высшая степень вкусноты!

Рекомендую обязательно приготовить очень простые и вкусные кексы с кусочками ананаса и полить их именно мягкой белой глазурью. Кексы получаются в высшей степени воздушными и достаточно легкими, так как готовятся без добавления масла. А политые белой сливочной глазурью они приобретают особо соблазнительный вид.

Приготовление кексов по этому рецепту очень и очень простое, и ещё не было случая, чтобы такие кексы не получились. Можно сделать один большой кекс с ананасами, а можно — как раз в тему — напечь много маленьких кексиков.

Соста ... Читать дальше »

Еще один вариант приготовления известного испанского омлета тортилья! Вы можете использовать любые овощи из вашего холодильника. Не забывайте про острый красный чили - он подчеркнет красоту вкуса этого блюда!

Ингредиенты:

• Картофель — 280 г
• ... Читать дальше »

• Филе любой рыбы 2 штуки
• Яйца 2 штуки
• Зелёный лук  пучок
• Крахмал 1 столовую ложку
• Соль и перец по вкусу.

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 2-4 тушки кальмара
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. муки
• 1-2 ст.л. сливочного масла.
• Соль и черный перец
• Немного кипятка в чайнике..

Приготовление:

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.

САМСА

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 1 пачка
• Баранина — 660 г
• Луковица — 2 шт
• Соль — 2 чайная ложка
• Тмин — 1,5 чайная ложка
• Черный перец — 1 чайная ложка
• Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
• Семена кунжута — 1 шт
• Масло — 1 шт

Приготовление:

1. С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.

2. Мелко нарезать лук и добавить к м ... Читать дальше »

Паста с чесноком и креветками

Ингредиенты:

• 200 г спагетти
• 45 г сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока,
• выдавить 1 чайных ложки хлопьев чили-перца
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 300 г креветок
• 1 столовая ложка лимонного сока
• рубленная петрушка
• соль и молотый перец по вкусу

Приготовление: Отварите пасту в подсоленной воде около 8-10 минут аль-денте. Слейте и ... Читать дальше »

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.

Вам потребуется:

• Слоеное тесто
• Майонез
• Колбаса
• Твердый сыр
• Зелень
• Яйцо для смазывания

Как готовить:

1.Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

2.Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать.

Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:

• 2 – 3 молодых кабачка
• 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
• 1 луковица
• 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
• 1 яйцо
• Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:

• Мука – 2 столовые ложки
• 1 – 2 куриных яйца
• 2 – 3 чайные ложки молока
• Соль, перец

... Читать дальше »

Запеканка из овощей и куриного фарша

Ингредиенты: 

• 500 гр куриного фарша
• 1 большую луковицу
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 картфелину
• 3-4 ст. л сметаны
• 1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
• Тёртый твёрдый сыр 100 гр

Приготовление: Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запе ... Читать дальше »